Wijntoerisme: Welke sectoren zijn betrokken bij de wijnroutes?

De term wijntoerisme betreft het wijn- en oenologisch toerisme. Deze vorm van toerisme richt zich op de ontdekking van wijnregio's en lokale wijnproducties. Deze verblijven combineren de aantrekkingskracht van landelijk en gastronomisch erfgoed. De sectoren die profiteren van de opkomst van wijnroutes zijn gevarieerd en zijn primordiale actoren in de wijnwereld.

Inhoudsopgave: 

• De ontwikkeling van het hedendaagse wijntoerisme
• De ontdekkingsroute van wijnen
• Activiteiten rond wijnen

Hoewel Frankrijk historisch gezien zijn eerste wijnroutes in de jaren 50 in de Elzas heeft ingevoerd, ontwikkelde het wijntoerisme zich eerst in de jaren 1970 en 1980 in Californië en andere regio's van de Verenigde Staten. Dit was te wijten aan wijnproducties die zich democratiseerden op dit territorium. Deze activiteit is ook aanwezig in de producerende landen van de "Nieuwe Wereld" zoals Australië, Argentinië, Zuid-Afrika of Chili. Het wijntoerisme heeft vervolgens Canada, Europa, Japan, Zuid-Korea en China veroverd. Het Netwerk van Hoofdsteden van Grote Wijngaarden plaatst Logroño, Bordeaux, Florence, Kaapstad, Mendoza, Napa Valley, Porto, Mainz en San Francisco als de topregio's van de wijntoerismecirkel.

In Frankrijk begon het wijntoerisme pas echt op te bloeien vanaf de jaren 1990. Het land is rijk aan wijnregio's en bijna één op de vijf Fransen plant zijn vakantiebestemming volgens dit criterium. In termen van internationale uitstraling bezoekt een groot deel van de buitenlandse bezoekers Frankrijk voor de wijn en de gastronomie.

Het wijntoerisme biedt verschillende ontdekkingsactiviteiten in de routes die zijn opgezet door de verschillende wijnroutes die het Franse land doorkruisen. Het is in deze diverse sectoren dat de professionals van de wijngaard en de gastronomie optimaal kunnen profiteren van de troeven van het toerisme gerelateerd aan wijnen.

Het eerste aspect betreft de wijnservice met proeverijen, initiatie in de oenologie of sommelierschap. Sommeliers, oenologen en andere gekwalificeerde professionals in de wijnkunst kunnen hun kennis delen met toeristen die hunkeren naar geleerde smaken.

In de beroepen van productietechnieken van wijnstokken en wijnen, kunnen wijntoeristen deelnemen aan kelderbezoeken, wijnkelders of wijngaarden. Het is ook mogelijk om bij te wonen of zelfs deel te nemen aan de wijnoogst.

Tijdens reizen langs de wijnroutes is gastronomie een belangrijk inherent onderdeel van het wijntoerisme. Vooral om de combinaties met lokale gerechten te ontdekken. Zo heeft de restauratiesector er baat bij om de wijnen van de wijngaarden van hun regio's aan hun tafels aan te bieden. Restaurants, atypische bistro's, of zelfs binnen wijndomeinen, de maaltijden worden bereid door chefs die in staat zijn om de smaken van wijnen te verheffen en te complimenteren.

Naast de ontdekking van wijnen op zich, zijn de wijnroutes ook een gelegenheid om open te staan voor het erfgoed en de attracties van het toerisme in de wijnregio's.

Wijn is ook nauw verbonden met het culturele en historische erfgoed. Langs de wijnroutes is het bezoeken van iconische plaatsen van de wijnregio's onmisbaar. Musea, kastelen, domeinen, kapellen, wijnkelders, talrijke emblemen van het Franse territorium waar professionals van het culturele toerisme onder hun klanten wijnliefhebbers verwelkomen die meer willen weten over de historische bagage van de regio's die de verschillende erkende wijnen produceren.

Als aanvullende activiteiten kunnen we ook de voordelen van wijntherapie noemen, evenals sportactiviteiten en recreatie zoals wandelingen en trektochten in de wijngaarden of zelfs luchtballonvluchten en andere sensatieroutes.

Voor alle betrokken sectoren, van wijnbouw tot gastronomie en toerisme, draagt de ontwikkeling van wijntoerisme en wijnroutes bij aan het in de schijnwerpers zetten van het paradepaardje van de territoriale productie. Het is een grote troef in de ontdekking en ontplooiing van het Franse erfgoed.