Ambacht: wat zijn de 4 sleutelsectoren?

De Kamers van Ambachten en Nijverheid onderscheiden 4 grote activiteitensectoren die de ambachtelijke beroepen groeperen. Deze sectoren zijn: voeding, bouw, productie en diensten. In Frankrijk zijn er meer dan 250 beroepen die hieraan verbonden zijn voor bijna 510 verschillende activiteiten. Als dynamische sector vertegenwoordigt het ambacht niet minder dan 25% van de economie van het land. De belangrijkste sector is die van de bouw die toch 40% vormt van alle geregistreerde ambachtelijke activiteiten. Daarna komt de categorie diensten (32%), productie (17%) en voeding (11%). Of ze nu uitgerust zijn met keukenkleding, werkoveralls of veiligheidschoenen, allen zijn professionals in het ambacht.

Inhoud: 

• De voedingssector
• Wie zijn de bouwambachtslieden?
• Fabricage en productie in het ambacht
• Ambachtslieden: de dienstverlenende beroepen

Van de meest traditionele tot de meest moderne, de ambachtelijke beroepen evolueren voortdurend naarmate nieuwe technologieën, materialen en communicatiemiddelen verschijnen. Ze zijn ook een weerspiegeling van de zorgen van onze samenleving, met de laatste tijd een opkomst van beroepen gerelateerd aan ecologie, afvalverwerking en schone technologieën. Daar vind je de meeste werkgelegenheidskansen voor jongeren, ook al werven veel andere ambachtelijke sectoren aan, met name op het gebied van bouw en openbare werken en voedingsberoepen.

Ambachtelijke bedrijven zijn over het algemeen bescheiden van omvang en overschrijden zelden de twintig werknemers. Dit betekent dat een ambachtsman meerdere snaren aan zijn boog moet toevoegen om een goede ondernemer te zijn. Hij moet niet alleen in staat zijn om zijn team te managen, maar ook de boekhouding te verzorgen en offertes te maken, zonder te vergeten een klantenbestand op te bouwen. Dit alles vereist een echte ondernemingszin, maar ook een aangepaste opleiding. Naast het CAP (Certificaat van Beroepsgeschiktheid) wordt aanbevolen om een BTS (Hoger Technisch Diploma) of een BUT (Bachelor Universitaire Technologie, vroeger DUT: Universitair Technologiediploma) te behalen om de kwalificaties te verkrijgen die aangepast zijn aan het gewenste beroep.