Quels métiers pour la grande distribution ?

Accessibles parfois sans diplômes ou exigeant davantages de compétences en fonction des responsabilités, les métiers de la grande distribution couvrent un spectre très large de postes dans un secteur qui recrute de manière constante. Du siège social à l'entrepôt en passant par le magasin, les environnements de travail sont également diversifiés et peuvent offrir de nombreuses perspectives d'évolution. Nous vous proposons ici une vue d'ensemble des professions clés de la grande distribution.

Sommaire :

• Siège social
• Entrepôt
• Magasin
• Drive et livraison

C'est ici que se coordonne toute la stratégie commerciale des enseignes de grande distribution. Généralement occupés par des cadres, les postes du siège social vont du management au marketing, en passant par la communication et les achats.

Le rôle de l'acheteur est de négocier aux tarifs les plus intéressants un large stock de produits qui seront ensuite répartis dans les différents points de vente du groupe. Souvent spécialisé dans un domaine précis, l'acheteur suit une stratégie d'achats bien définie et exerce ses talents de négociateur auprès de différents fournisseurs. La quantité d'articles à commander est déterminée en accord avec les chefs des ventes et les gérants du magasin. Dans le cas de la grande distribution, le franchiseur gère le plus souvent une centrale d'achats à l'échelle nationale pour l'ensemble des magasins du groupe. C'est celle-ci qui s'occupe de la gestion des produits et de la recherche de fournisseurs via des appels d'offres.

Les stratégies de communication et les actions promotionnelles sont menées par un category manager dont la mission première est d'optimiser au maximum la vente de certains produits. En plein essor, ce métier implique de savoir analyser de manière précise les logiques d'achat des clients pour répondre à leurs besoins et anticiper leurs attentes afin de coordonner l'assortiment en magasin. En accord avec les marques concernées, les promotions constituent l'arme essentielle des professionnels du marketing pour une stratégie de vente efficace en fidélisant les clients.

Chargées d'assurer l'approvisionnement du magasin dans les meilleurs délais, les personnes travaillant en entrepôt doivent contrôler les stocks et gérer les commandes. On trouve parmi eux des responsables du système logistique chargés d'optimiser les méthodes de stockage et de transport des marchandises. Ces logisticiens doivent trouver la méthode la plus économique et la plus efficace pour assurer la mise en place des nouveaux produits en rayon.

Les magasiniers viennent stocker les marchandises dans l'entrepôt avant d'assurer leur acheminement vers le magasin. Ils font partie intégrante du bon déroulement de la logistique et sont responsables du déchargement des marchandises, de leur vérification (quantité et qualité), puis de leur rangement. Ils tiennent à jour l'état des stocks et préparent les expéditions.

Le responsable qualité veille à ce que les produits soient conformes aux normes en vigueur et qu'ils répondent aux exigences de qualité de l'entreprise. Ils assurent une veille règlementaire et technologique pour mettre à jour les supports d'information et représenter la société auprès des clients et des fournisseurs.

Le rôle du personnel d'entrepôt peut parfois aller jusqu'à l'acheminement des colis jusqu'aux quais de livraison, auquel cas ils doivent être habilités à contrôler des chariots élévateurs via un permis cariste. Tous les professionnels de l'entrepôt doivent porter des chaussures de sécurité de norme S1P ou S3 adaptées à leur fonction, voire des gants de protection, des pantalons multipoches et des gilets haute visibilité.

Sous la supervision du directeur, les professionnels qui travaillent directement en magasin remplissent des rôles multiples. Les vendeurs ou employés commerciaux sont chargés de disposer les produits conformément aux consignes du manager de rayon en s'assurant de la propreté du rayon et de la mise en avant des articles. Ils doivent être à même de renseigner les clients et donc connaître parfaitement leurs produits.

Le manager ou chef de rayon est responsable de l'activité d'un rayon, ce qui implique de négocier les tarifs auprès des fournisseurs et de gérer correctement les stocks en fixant les prix et les promotions avec des étiquetages adaptés.

C'est au marchandiseur qu'il appartient de rendre visibles les produits dans le but d'optimiser les ventes avec des mises en avant pertinentes. L'étalagiste installe ensuite les vitrines et les têtes de gondoles pour rendre les marchandises le plus attractives possible.

Indispensables au bon fonctionnement du magasin, les hôtes ou hôtesses de caisse enregistrent les prix des produits achetés et encaissent les paiements avant de passer le relais à la comptabilité. En cas de problème, les clients doivent pouvoir contacter le responsable du service après-vente qui garantit la prise en charge des retours et peut faire appel, si besoin, à des techniciens.

Dans le cas des structures offrant aux clients la possibilité de commander à distance, tendance qui s'est largement accentuée avec la crise sanitaire, des services de "drive" ou de "click and collect" sont mis en place. Lorsque la préparation des commandes ne se fait pas directement en magasin mais dans un dépôt dédié, les préparateurs de commandes, ou agents de logistique en magasinage, procèdent à la mise en carton des articles commandés par la clientèle ainsi qu'à leur étiquetage en vue de leur expédition. Ils doivent aussi s'assurer du bon conditionnement des produits.

Dans les structures permettant la vente à distance, le recours aux livreurs est par ailleurs indispensable. Ce sont eux qui effectuent les livraisons aux clients dans les meilleurs délais, depuis l'entrepôt ou le lieu de vente jusqu'à leur domicile. Armés de leur permis de conduire, les livreurs utilisent le plus souvent un véhicule léger ou un scooter. Ils sont généralement rattachés à une entreprise spécialisée dans la livraison.