La ristorazione veloce: un settore in piena espansione

Il sistema di ristorazione rapida si è chiaramente sviluppato negli ultimi anni. Numerose insegne così come privati si lanciano in questa attività quotidianamente. Questo tipo di ristorante richiede un contatto più frequente con la clientela, ecco perché è essenziale essere ben equipaggiati per rispondere a certe norme.

Inoltre, la concorrenza in questo settore è sempre più forte principalmente tra gli autoimprenditori che iniziano nel mestiere. Sempre più food-truck si sviluppano, ecco perché è importante distinguersi con tenute personalizzate all'immagine della vostra insegna.

Vi presenteremo alcuni equipaggiamenti per far fronte a queste norme di igiene e sicurezza, ma anche proporvi alcuni vestiti e accessori da associare all'immagine del vostro fast-food.

Sommario:

• Igiene e sicurezza
• Abbigliamento

Le norme HACCP comprendono regole sulla sicurezza igienica, così come la sicurezza personale. Riguardano l'igiene alimentare, corporale, dell'abbigliamento, ma anche ambientale. Devono essere indossati equipaggiamenti di sicurezza. Le cuffie, così come i guanti e tenute adeguate pulite devono far parte del corredo di ogni attore della ristorazione rapida.

Inoltre, l'utilizzo dei guanti durante il servizio può essere un vantaggio. La nuova tecnologia dei guanti Uvex permette una protezione rafforzata evitando una propagazione di batteri e virus al 99.9%. In cucina, l'utilizzo di guanti monouso di colore nero o bianco, permette di mantenere un'igiene irreprensibile permanentemente e di evitare la propagazione di microbi.

Per finire, la ristorazione rapida è un settore che richiede molta reattività e movimenti, ecco perché è primordiale rispettare le norme legate alle scarpe. Una scarpa S2 come la Pansy del marchio Aimont corrisponde in tutti i punti alle norme di sicurezza da rispettare. È una scarpa antiscivolo, resistente all'olio, con un ammortizzatore al tallone. Se siete più adepti della sneaker, potete sempre adattarvi un modello di sovrascarpa come la Visitor del marchio Tiger Grip oppure optare per la EasyGrip che offre meno protezione ma una sensazione inesistente.

La tenuta sarà uno dei primi elementi con cui il cliente si confronterà. Ecco perché è essenziale che questa sia esemplare. Trasmetterà la vostra serietà così come lo spirito del vostro fast-food.

Vi proporremo una selezione di articoli che possono rispondere ai vostri bisogni. Potete adattare i colori in funzione della vostra immagine di marca e anche personalizzarli (ricami, stampe, ecc.)

Per il copricapo, potete scegliere un cappello da cucina per uno spirito old school oppure favorire il cappellino baseball per esempio il Chelsy del marchio Robur. L'utilizzo di un cappellino o di una toque permetterà soprattutto di evitare la caduta di capelli nei vostri piatti.

Potete poi proseguire con delle t-shirt del marchio North Ways, classiche, ma che possono essere personalizzate alla vostra immagine. Se desiderate trasmettere un'immagine più seria, non esitate a scegliere la giacca Shade del marchio Molinel presente in numerosi colori.

Infine, optate per un pantalone del marchio Robur in basso associato con un grembiule. Il modello Nell è proposto in colore Denim se volete un'immagine al passo con i tempi.

Inoltre, per mantenere un dinamismo a tutta prova, scegliete le solette interne del marchio Albatros per rimediare ai problemi di schiena in particolare.

L'insieme dei riferimenti proposti qui sopra vi permetterà di creare la vostra tenuta ideale all'immagine della vostra azienda.