Profesiones gastronómicas: ¿qué delantal de cocina elegir?

Corto, largo, con peto, medio chef, con o sin bolsillos, de algodón, antimanchas... Existen casi tantos delantales de cocina como cocineros. Si usted es un profesional de los oficios gastronómicos o de la restauración, está en el lugar correcto para encontrar su perla rara en nuestra amplia selección de ropa de trabajo.

Sumario: 

• Delantal de cocina vs delantal de servicio
• Cómo elegir su delantal de cocina
• Nuestra selección de delantales de cocina

El primer criterio a tener en cuenta para elegir el delantal que le convenga mejor es el oficio ejercido. En efecto, un cocinero o un profesional de los oficios gastronómicos (pescadero, confitero, chocolatero, carnicero-charcutero, panadero-pastelero...) tendrá mayor necesidad de un delantal de cocina cómodo y protector. Por el contrario, un camarero, un barman o un sumiller optará más bien por un delantal de servicio que combine comodidad y elegancia. Esta prenda de trabajo se ha convertido además en un poderoso vector de promoción e imagen para las empresas. La elección de un delantal puede por consiguiente convertirse en un verdadero rompecabezas. Afortunadamente, en vetsecurite.com, proponemos una amplia selección de delantal de trabajo y delantal de servicio a un precio que desafía toda competencia. Y si aún duda, esta guía le ayudará a hacer una elección informada.

Existen varios criterios a tener en cuenta para elegir bien su delantal de cocina.

El material

La composición del delantal de cocina es primordial. En efecto, el tejido elegido afecta no solamente la durabilidad de la prenda, sino también su tacto y su aspecto visual. La mayoría de los delantales de cocina están compuestos de algodón, policotón o cuero.

• Algodón: los amantes de las fibras naturales optarán por el algodón que es transpirable, flexible y suave al tacto.

• Policotón: mezcla de algodón y poliéster que es ideal para los profesionales que buscan un delantal de cocina fácil de mantener y menos costoso.

• Cuero: material natural y noble. Muy resistente, el delantal de cocina de cuero es a la vez firme y cálido.

La longitud

Existen tres tallas de delantales de cocina:

• Delantal largo: puede ser largo como el popular delantal con peto que se caracteriza por una correa al nivel del cuello y lazos en la cintura. Es útil tanto en casa como para los chefs de cocina. Este delantal integral protege todo el cuerpo.

• Medio delantal: el delantal medio chef o también medio delantal es un delantal de cocina que protege únicamente la parte inferior del cuerpo. Desciende generalmente hasta media muslo, pero algunos pueden caer hasta media pantorrilla. Estos delantales de cintura pueden ser utilizados tanto por los camareros en los bistrós y cafés como por los chefs que desean proteger sus pantalones de cocina sin ocultar sus blusas de cocina.

• Delantal corto: el delantal corto permite proteger la parte inferior del cuerpo sin restringir la movilidad. Es utilizado esencialmente por los camareros. También es apreciado en tiempo caluroso

El grosor del tejido

Al igual que el material y la forma del delantal, el grosor del tejido influye en el peso del delantal y por tanto también en la comodidad de uso y la libertad de movimiento. Si lleva su delantal de cocina o de servicio diariamente, hay que encontrar un compromiso entre un tejido demasiado fino, poco duradero, y un tejido demasiado grueso que sería entonces demasiado rígido, incómodo. Las temperaturas pueden también influir en la elección del grosor. En efecto, es mejor privilegiar un tejido fino en verano para evitar el sobrecalentamiento. El grosor de un tejido se expresa en gramos por metro cuadrado (g/m²). Un tejido ligero se sitúa en menos de 200g/m² mientras que un tejido grueso supera los 270g/m².

La facilidad de mantenimiento

El delantal de cocina más fácil de mantener está compuesto de policotón, ya que conserva su forma incluso después de numerosos lavados a máquina. El delantal de algodón es lavable a máquina, pero con ciertas precauciones. En efecto, el algodón no aprecia las temperaturas elevadas bajo pena de encogerse al lavado. El cuero es simple de mantener cotidianamente porque basta con pasar un paño húmedo para quitar la mayoría de las manchas, pero, puesto que no puede pasar a la máquina, es más difícil limpiarlo "en profundidad".

La durabilidad

Si desea que su delantal dure en el tiempo, opte por un delantal de cocina con costuras reforzadas con dobles o triples sobrepespuntes. Opte también por marcas reconocidas que han establecido su reputación en la calidad de sus productos como Molinel o Robur.

Las funcionalidades

Los delantales de cocina se distinguen también por sus funcionalidades. Según las necesidades relacionadas con su actividad y sus gustos personales, puede así optar por un delantal de cocina impermeable, resistente al aceite, adaptado a temperaturas extremas, de secado rápido, con un bolsillo ventral, un bolsillo para bolígrafo, un sistema de cierre con botones de presión, etc.