Os estabelecimentos que recebem público (ERP) como as empresas devem respeitar uma regulamentação muito rigorosa em matéria de prevenção de incêndios. Se estas obrigações de segurança contra incêndios não forem respeitadas, o ou os proprietários podem estar sujeitos a sanções penais ou ao encerramento administrativo temporário ou definitivo.
Sumário:

Segundo o Código do Trabalho, as empresas devem informar os funcionários sobre a conduta a seguir em caso de incêndio. Por este facto, a empresa tem uma obrigação de balizagem e sinalização. Uma sinalética e iluminações devem permitir delimitar as zonas de risco e guiar o público para as zonas de segurança. Toda a empresa deve afixar os caminhos de evacuação, escadas exteriores e saídas de emergência assim como os meios de alarme e de extinção no seu plano de evacuação.
O Código do Trabalho (Artigos R4227-34 a R4227-38) torna obrigatória a afixação das instruções de segurança-incêndio, independentemente do tamanho da empresa. Estas instruções compreendem :
o nome das pessoas responsáveis pelo material de socorro
O nome das pessoas encarregadas da evacuação do pessoal e/ou do público
O procedimento de alerta
O processo de evacuação
O local do ponto de concentração
A localização do material de extinção
No que se refere aos estabelecimentos que recebem público (ERP), segundo o Código da Habitação e da Construção (art. R. 123-4) : Os edifícios e os locais onde estão instalados os estabelecimentos que recebem público devem ser construídos de forma a permitir a evacuação rápida e em bom estado da totalidade dos ocupantes.
A evacuação das pessoas pode ser organizada em caso de:
Incêndio e/ou presença de fumo
Acionamento manual de um alarme
Alerta de bomba
Catástrofes naturais (inundação, terramoto, etc.)
Risco de colapso
Riscos químicos
Emissão de gases
A evacuação do pessoal e do público deve organizar-se sempre que existe um risco para os ocupantes do edifício. Para proceder à evacuação com ordem e respeitando as instruções, as empresas realizam exercícios de evacuação do público.

Um exercício de evacuação do público permite sensibilizar os ocupantes do imóvel para os riscos e ensinar-lhes a reagir seguindo as instruções de segurança. Sem estes exercícios regulares, o público poderia ter tendência a dirigir-se para a saída que lhe é mais familiar em vez daquela que está mais próxima.
Estes exercícios permitem também trabalhar o tempo de reação, a conduta a ter e a que não se deve ter (ignorar o alarme, arrumar as suas coisas, guardar o seu trabalho, ...) assim como reduzir o risco de pânico durante uma verdadeira evacuação. Permitem também verificar que o alarme sonoro é bem ouvido por todos. Finalmente, estes falsos alarmes são úteis para testar e pôr à prova o plano de evacuação do estabelecimento e, se necessário, modificá-lo.
Seja no âmbito de um exercício ou numa situação real, uma equipa de evacuação deve estar pronta a intervir. Cabe a ela gerir a evacuação do público e assegurar-se de que os locais estão bem vazios antes de fornecer todas as informações úteis às equipas de socorro. Esta equipa compreende geralmente :
Um responsável : coordena os guias e os fila-fim, informa a sua direção e recebe as equipas de socorro.
Guias : como o nome indica, o guia deve orientar as pessoas pelas quais é responsável para o ponto de concentração e depois proceder à chamada. Em caso de ausência de uma pessoa no grupo, deve avisar o seu fila-fim.
Fila-fim : o fila-fim é o último a abandonar o local. Assegura-se de que a zona pela qual é responsável está bem evacuada e procede ao fecho das portas e janelas.
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