Brasseries und Bars: Welche Kleidung für den Service?

Die Bars und Brauereien betreffen verschiedene Arten von Betrieben mit sehr spezifischen Welten, Atmosphären und Bedürfnissen. Es ist eine Welt, die vom kleinen Viertelbar bis zur Bar des großen Hotels reicht, über die gastronomischen Brauereien. Die verschiedenen Getränkebetriebe zu durchlaufen bedeutet zu bestimmen, welche Kleidung am besten geeignet ist für einen Service, der den Kunden zufriedenstellen kann.

Inhaltsverzeichnis: 

• Brauereien und Cafés
• Getränkebars
• Gastronomische Bars
• Aktivitätsbars
• Bars von Betrieben

Die Brauereien definieren sich durch ein Speisenangebot für die Kunden zu jeder Tageszeit. Dies ist oft durch eine feste Karte mit einfacher Küche charakterisiert, die durch ein "Tagesgericht" ergänzt wird. Die Kosten sind in diesen Betrieben, die zwischen 10 und 100 Personen aufnehmen können, im Allgemeinen sehr vernünftig. Die Brauereien sind auch dafür bekannt, ihre eigenen Biere zu brauen, die so an der Bar oder am Tisch serviert werden können.

In der gleichen Richtung bieten die Bistros Karten und Besteck mit jedoch einem Anspruch, der näher am Geist der Regionalität liegt. Meistens handelt es sich um bescheidene Betriebe, die eine Kundschaft finden, die auf der Suche nach Authentizität ist.

Für diese Art von Service mit Menübestellungen umfasst die Kellnerkleidung eine Schürze mit praktischen Taschen. Der Rest der Kleidung variiert je nach Standard des Betriebs. Einige Brauereien von großen Ketten werden Hemden und elegante Hosen verlangen. Der Betreiber des kleinen Viertelbistros wird sich mit einer alltäglichen schlichten oder lässigen Kleidung begnügen, aber nicht einschränkend für die Servicetage. Dasselbe gilt in den Café-Bars und den beliebten Viertelbars.

Das sind die häufigsten Bars. Sie konzentrieren sich hauptsächlich auf den Getränkeausschank, alkoholisch oder nicht, aller Art. Es gibt auch spezialisierte Bars, die sich spezifisch auf nur eine Art von Alkohol konzentrieren. Die Bierbars, die Weinbars, Rum-, Cocktailbars und praktisch so viele andere, wie es große Alkoholfamilien gibt. Es ist sogar möglich, alkoholfreie Bars für nüchternere Bedürfnisse zu finden.

Hinter der Theke trägt der Barkeeper eine leichte und bequeme Kleidung, um die Bewegungen zu erleichtern während der hektischen Stoßzeiten. Ein T-Shirt oder ein atmungsaktives Polo sind bestens geeignet. Eine Jeanshose mit praktischen Taschen verbindet einen zeitgenössischen Stil mit einigen Annehmlichkeiten für den Service.

Die sogenannten gastronomischen Bars definieren die Betriebe, die sich darauf konzentrieren, sich auf eine bestimmte Art von Lebensmitteln zu konzentrieren. Man kann die Salatbuffets, Tapas-Bars, Nudel-, Suppen- oder auch gesunde Saftbars nennen. Diese Betriebe bieten schnelle Zubereitungen rund um ihr bevorzugtes Essen zur Entdeckung der vielfältigen Geschmacksfacetten einer besonderen Welt.

Diese High-Concept-Bars können ein aktuelles Image mit einer Küchenkleidung zeigen, die Design und Funktionalitäten verbindet. Eine Tunika mit modernem Schnitt und eine schlanke Hose eignen sich perfekt für die Aufgabe. Ohne ein Paar rutschfeste Schuhe für die glatten Böden dieser Orte zu vergessen.

Unter diesem Begriff kann man die Bars zusammenfassen, die ihre Kunden mit einem Angebot zusätzlich zu den Getränkedienstleistungen anlocken. Es kann sich um die Gesellschaft der Katzen in Katzenbars, die Konzerte der Musikbars, das Karaoke oder den Tanz handeln. Spiele und Arcade-Ecken können auch Hauptattraktionen für ein spezielles Publikum sein. Schließlich sind die Nachtbars der ideale Kompromiss zwischen klassischer Bar und Nachtclub wo viele gerne ihre Abende verbringen möchten.

Je nach den Themen, die in diesen Betrieben behandelt werden, können die Bekleidungsbedürfnisse der Kellner vom Hemd bis zum T-Shirt reichen. Für die Nachtbars verlangt das Nachtleben nach trendigen Oberteilen und Hosen.

Schließlich betreffen die Bars, die in einen größeren Betrieb integriert sind, die Hotelbars, die von Casinos oder Nachtclubs. Es handelt sich um einen Barservice für die spezifische Kundschaft dieser Betriebe.

Für Hotels, Casinos und andere Orte von hohem Standard wird eine elegante Kleidung erforderlich sein. Eine elegante Jacke , eine vornehme Schürze und eine anmutige Hose werden die angemessene Ausstattung für einen gehobenen Service bilden.

Die Bars und Brauereien decken eine große Anzahl von verschiedenen Dienstleistungen und vielfältigen Welten ab. Ebenso viele Bedürfnisse für eine Kundschaft aller Art. Die Kleidung des Kellners muss daher Komfort und Bewegungsfreiheit verbinden, während sie sich an den Kontext des Betriebs anpasst. Neben seiner Funktion als Getränkeausschank ist der Kellner über seine Arbeitskleidung Träger des Images des Betriebs, den er repräsentiert.