Artisanat : quels sont les 4 secteurs clés ?

Les Chambres de Métiers et de l'Artisanat distinguent 4 grands secteurs d'activités regroupant les métiers qui relèvent de l'artisanat. Ces secteurs sont : l'alimentation, le bâtiment, la fabrication et les services. En France, ce sont plus de 250 métiers qui y sont rattachés pour près de 510 activités différentes. Filière dynamique, l'artisanat représente pas moins de 25% de l'économie du pays. Le secteur le plus important est celui du bâtiment qui constitue tout de même 40% de l'ensemble des activités artisanales répertoriées. Vient ensuite la catégorie des services (32%), de la fabrication (17%) et de l'alimentation (11%). Qu'ils soient équipés de vêtements de cuisine, de combinaisons de travail ou de chaussures de sécurité, tous sont des professionnels de l'artisanat.

Sommaire : 

• Le secteur de l'alimentation
• Qui sont les artisans du bâtiment ?
• Fabrication et production dans l'artisanat
• Artisans : les métiers de services

Des plus traditionnels aux plus modernes, les métiers de l'artisanat sont en constante évolution à mesure qu'apparaissent de nouvelles technologies, matériaux et moyens de communication. Ils sont également le reflet des préoccupations de notre société, avec ces derniers temps un essor du côté des métiers en lien avec l'écologie, le retraitement des déchets et les technologies propres. C'est là que l'on trouve le plus d'opportunités d'embauches pour les jeunes, même si bien d'autres secteurs artisanaux recrutent, notamment dans le domaine du BTP et des métiers de bouche.

Les entreprises artisanales sont généralement de taille modeste et dépassent rarement la vingtaine de salariés. Cela signifie qu'un artisan doit ajouter plusieurs cordes à son arc pour être un bon entrepreneur. Il doit être capable non seulement de manager son équipe, mais aussi d'assurer la comptabilité et de réaliser les devis, sans oublier de se constituer une clientèle. Tout ceci requiert un vrai sens de l'entrepreneuriat, mais aussi une formation adaptée. Au-delà du CAP (Certificat d'Aptitude Professionnelle), il est recommandé de passer par un BTS (Brevet de Technicien Supérieur) ou un BUT (le Bachelor Universitaire de Technologie, anciennement DUT : Diplôme Universitaire de Technologie) pour obtenir les qualifications adaptées au métier souhaité.